第五十二章 皂化反应

　　在前世，卢飏便看过老婆做手工香皂，非常之简单，那些材料和步骤，卢飏如今依然记得。

　　只不过当时的原料都是现成的，如今这原料却要自己开发了。

　　来到城南，卢飏转了多家杂货铺，终于找到了一家卖碱面的铺子。

　　这个时代的人们，蒸馒头基本是不放碱面的，因为这时的碱面大多是从碱湖或者碱矿中弄来的天然碱，根本没法直接食用，这些碱面一般都是用来蹂躏毛皮用的。

　　当然，有些讲究的人家也会用碱来和面，让馒头更松软一些，不过那碱一般都是草木灰里提取的，而且使用者也不知道这草木灰提取的便是碱，只知道加了这东西的馒头更好吃。

　　而卢飏要的碱面不是用来吃的，所以天然的碱面便好，价格还便宜，一钱银子能买五斤。

　　将碱面装进褡裢里，直接扔在了马背上，牵着马，卢飏便又去买了油脂。

　　早在汉代，古人便从胡麻中榨出了油，不过却不用来食用，主要用来照明和润滑，那时，用来食用的油脂主要是动物油脂，比如：猪油、牛油、羊油等等。

　　而油脂用来炒菜，则是在宋代才开始。

　　不过从宋到明，经过数百年的发展，如今用来食用的油脂已经非常多样了：芝麻油、蓖麻油、菜籽油等等，当然使用最广泛、价格最便宜的便是豆油了。

　　豆油二十五文一斤，卢飏要了两斤，猪油五十文一斤，卢飏只要了一斤。

　　将油脂用陶罐装了，一边一个，用绳子拴好，一样挂在了马身上。

　　至于生石灰，卢飏便不用花钱去买了，直接去了南城的作坊，装了半袋子回来，当然，生石灰便是买也不贵，三文钱便能买一斤。

　　回到家中，卢沈氏依旧没回来，卢飏便在院中鼓捣开了。

　　当年他老婆做手工香皂时他也在一旁帮忙，就是将氢氧化钠溶液和油脂混合便行，不过这氢氧化钠溶液，卢飏得先用碱面和生石灰配出来。

　　生石灰的主要成分是氧化钙，加水反应，生成氢氧化钙溶液。

　　碱面的主要成分是碳酸钠，与氢氧化钙反应，便生成碳酸钙和氢氧化钠溶液，而卢飏要的便是氢氧化钠溶液。